红毛山羊养殖,养两年出栏的红毛山羊偏偏卖价高[每日农经]

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红毛山羊养殖,养两年出栏的红毛山羊偏偏卖价高[每日农经]

红毛山羊养殖,养两年出栏的红毛山羊偏偏卖价高[每日农经]

[每日农经]个头不大 红毛山羊偏偏价高(20150325)

编导 刘学 摄像 蔡向上 记者 张苑

它毛绒绒、肉乎乎,是卖萌界的甜心高手,有着可爱无邪的外表,像极了泰迪狗狗的孪生兄弟,还会咩咩的撒娇,它就是来自于五岳独尊泰山的红毛山羊。

别看我长得像一只泰迪,其实我是一只红毛山羊,顽皮的我不小心走丢了。

张苑:嘿,总算找到了,这就是丢了的小红羊是吗?

养殖户:对,就是它,太顽皮了!

张苑: 它现在多大啊?

养殖户:一个月。

张苑:这么小就放出去了吗?

养殖户:它应该两个月出去,但是一不留神就跑出来了,它想去找它妈妈。

张苑:它妈在哪啊?

养殖户:它妈在山上,都在山上放养。

张苑:走,带它去找妈妈去。

这披着一身棕红毛色的山羊正是泰安当地的特有品种,属沂蒙黑山羊的分支,就叫红毛山羊。听梁玉军梁大哥说,别瞅着它不起眼,市场上售价可比普通羊肉高一倍,只是,要想看看它到底有什么不同之处,得花点功夫。

养殖户:你看,羊就在下面了。

张苑:总算追上了,您看,我们绕着山跑了2个多小时,总算能和羊在同一个画面里了。它们平时就这么满山跑吗?

养殖户:对,早上出去,傍晚回来,一天跑三四十里路。

张苑:不怕丢了吗?

养殖户:我们这座山都圈起来了。

张苑:那您能不能抓一只,我们近距离看一下?

养殖户:抓不到。

张苑:您养它们,您都抓不到?

养殖户:你别说我了,狼都抓不到。

梁大哥和我们介绍,红毛山羊常年放养在山中,生长得慢。同月龄对比下,公羊会比母羊个头稍大一些,羊角也更粗大、丰硕些。而随着年龄的增长,羊毛的尾端还会有些许发白。它们生性自在活泼,擅于爬山,岁月累积,奔跑出一身紧实的肉质。五岳独尊的泰山余脉之中,植物种类繁多,草类丰富,羊儿吃得美,锻炼得也尤其健硕。不过趁着羊儿还在悠闲的散步,张苑早早的赶回圈舍,是要忙什么呢?

张苑:您现在应该知道早早回来是要做什么了吧,就是给羊要做一顿丰盛的晚餐。每天4点左右,都要把红薯和豆浆搅拌煮在一起,给跑了一天的羊补充营养。

梁大哥:哎哎哎,都来吃饭了。这个季节山上草少,给它们多补充点营养,好过冬,也能使肉质长得更好。

白天跑山放养,回家还要给它们准备晚餐,梁大哥可不是白忙活,他心里有笔明白账。红毛山羊长相出众,一上市,就受到了不少人的关注。它又是皮毛肉兼用的品种,一年两胎,按梁大哥的经验来看,成品羊的最佳出栏时间是一年半到两年,每只的平均体重在60斤左右,按目前每斤18元的红毛山羊活羊收购价来算,除去成本200元,每只羊就可以赚得800余元的利润。与当地普通山羊相比,收购价贵了3元,利润也多了180元左右。梁大哥盘算着,养起羊来也更加卖力,他每天为了让这500多只红毛山羊吃好喝好训练好而忙活着,但这位特殊访客却有他自己的评价标准。

张彦来:这选羊,一看二摸三抱。看毛色、摸摸脖子摸摸腿,再抱一下,大概就知道它出肉率是多少。这个羊是羊中的极品啊。

养殖户:我这个羊,怎么能不好呢?我每天照顾它们,早上放出去,晚上还要做饭,跟照顾小孩一样。你摸摸这个肉,多结实,你看腿,你摸摸,不行的话,你掂掂,你抱一下吧,我叫你抱,你抱得动吗?

这个人叫张彦来,是老梁的主要客户。

养殖户:我得精心的照顾这些羊,然后就可以让他把羊都买走。

收购商张彦来:目前我联系了十几家红毛山羊养殖场,主要是通过订单销售到我们山东省,还有江苏省和河南省的有些客户,也慕名而来采购红毛山羊,它的品质非常好,现在市场上羊肉价格是每斤30元,红(www.novmv.com)毛山羊的市场价格是每斤60元以上,目前的价格要比市场上羊肉的价格贵一倍,还供不应求。这一年销售了三万多只红毛山羊,去掉运输和销售成本,大约一年有60多万元的纯利润。

老梁为了卖得好价钱,养羊的事上一点都不敢马虎,这给他带去了不错的回报。

老梁:我们家养了500只红毛山羊,收入还可以。一只羊一年半到两年才出栏,大概是五六十斤出栏,一只羊大概能卖1000元,除去成本能赚800元钱,每年能赚二三十万元。

眼瞅着一只只红毛山羊,从可爱活泼,慢慢积累着脂肪,成长起来,变得矫健强壮,梁大哥也盼来了它们的出栏上市。

消费者:红毛山羊?

消费者:山羊还有红色的?

消费者:没听过啊。

消费者:什么是红毛山羊?

也不怪大伙没听过,与绵软细滑的绵羊肉相比,把筋道弹牙的山羊肉带进火锅店本就少见,难不成这红毛山羊肉有什么特别之处?

消费者:红毛山羊肉我第一次吃,颜色特别好,味道特别好,很鲜美。

消费者:比我平时吃的山羊肉,肉质要细腻紧致。

消费者:它不塞牙,而且也没有羊的膻味,很有嚼头,但是不涩。

正如大伙所说,红毛山羊肉肌纤维细,硬度小,肉质细嫩、鲜美,膻味极小,口味纯正。与其他羊肉比较起来,也是有着很多不同的地方。

张苑:红毛山羊肉和普通山羊肉对比起来,颜色更红,摸起来也更加有弹性,肉质比较紧实。

《本草纲目》中记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。 红毛山羊肉有着更丰富的蛋白质、钾、维生素B1等营养成分,且胆固醇含量低。天气凉的时候,当地人尤其喜欢吃羊肉,也就有了涮、煮、炖、炒一系列的羊肉美味。

专家:红毛山羊肉肉质鲜美,营养丰富,富含多种微量元素,特别是它有一种特有的自由基,能够有效地清除人体内不良色素的沉积。

消费者:红毛山羊肉是我们当地的特产,这个肉特别有韧性,吃起来味也很鲜美,虽然红毛山羊肉每斤60元,比别的羊肉贵一些,但做汤涮锅比较有韧性,口感比较好,可以做蒜爆羊肉,炒个肉片,做个烧烤也行,闻起来也不膻,挺好的。

形象活泼可爱,让红毛山羊被越来越多的消费者认识,而紧实细嫩的口感,全面丰富的营养,红毛山羊肉也因此走上了更多家庭的餐桌,在泰安当地形成了一方特色产业。

地方农业负责人:泰安市岱岳区属于山区,平原和丘陵各占三分之一的一个农业大区,所以山区面积比较大,红毛山羊在岱岳区总的存栏量是30万只,年出栏量在12万只,养殖农户有32000户,每个养殖户的年平均收入在4000元左右。红毛山羊羊肉的价格和活羊的价格,相对于其他杂交肉羊来说,价格优势比较明显,养殖的经济效益比较明显,是山区群众发家致富的一个支柱产业,所以现在饲养红毛山羊的养殖户也是越来越多了。

一身红毛闯市场,它是味蕾上的极致享受,更是梁玉军和张彦来这样的养殖户和收购商心中的致富宝贝。这个羊年里,他们盼着红毛山羊跑得快一点,长得壮一些,让他们那些红红火火,喜气洋洋,收获多多的计划,也实现得更早一些。

泰安青青农场总经理 张彦来:13325296868

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