八黑鸡营养价值长盛不衰

admin7天前养鸡15

八黑鸡营养价值长盛不衰

【导读】乌鸡在我国已有悠久的养殖历史,以其独特的药用和滋补功能而闻名于世。在乌骨鸡(白丝毛乌鸡)、黑凤鸡(黑丝毛乌鸡)等乌鸡家族中,其中的八黑鸡实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。经检测,八黑鸡含有18种氨基酸,总量为81.9%,比乳鸽高...

乌鸡在我国已有悠久的养殖历史,以其独特的药用和滋补功能而闻名于世。在乌骨鸡(白丝毛乌鸡)、黑凤鸡(黑丝毛乌鸡)等乌鸡家族中,其中的八黑鸡实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。经检测,八黑鸡含有18种氨基酸,总量为81.9%,比乳鸽高37.7%。其中13种主要氨基酸总量比乌骨鸡和黑凤鸡高21.1%,并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸,还含有各种微量元素和多种维生素,胆固酸含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补、强身保健、防病治病的肉食品,其滋补和药用功能为乌鸡之最。

八黑鸡又名药鸡、包黑鸡,黑乌鸡起源于明朝,是天然黑色药用滋补珍禽,为我国宝贵的稀有品种资源。具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。

八黑鸡外貌美观,黑色片状羽毛紧贴,乌黑发亮,外形结构紧凑,以全身乌黑而得名。其毛、皮、肉、骨、冠、喙、脏、趾均为黑色。经吉林省集安市园艺特产研究所八黑鸡养殖场养殖证明,该鸡觅食能力强,耐粗饲,消耗少,喜青饲料,抗病力强,饲料转化率高,适应性广,经济效益高,南北均可养殖。八黑鸡早期生长速度快,商品鸡90日龄可出售,体重达1.2千克,只耗料4千克,成活率达95%以上,年产蛋高达200枚。繁殖速度快,性情温和,散养、笼养均可。八黑鸡遗传性能稳定,品质纯正,是我国罕见的稀有药肉兼用珍禽。

八黑鸡肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美,类似于甲鱼,优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世,是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素,具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”。近代医学记载,八黑鸡对治疗头痛、胃病、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、脑血栓、气管炎、宫颈炎、水肿、十二指肠溃疡、血崩、骨髓炎、产后虚弱、糠尿病、癌症等均有奇效,对美容健体、延年益寿有独特的功能。尤其对老人、儿童、妇女及久病体弱者的补益尤为显著,是心血管病人的最佳营养补品。八黑鸡浑身都是宝,《本草纲目》中记载,鸡冠血、鸡血、鸡肪、鸡心、鸡肝、鸡胆、鸡子都具有较高的医疗价值。

八黑鸡作为乌鸡之珍品,可加工成医药品、保健食品、长寿饮料、强身补酒及各种营养保健品,将是国内外特禽养殖业、保健业、美容业、医药业、食品业和饮料业首选品种。八黑鸡及其药食品符合当今世界黑色食品潮流,由于饲养数量少,市场需求大,出口潜力大,发展前景极其广阔。


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