肉牛育肥规范饲养技术

admin7个月前养牛218

肉牛育肥规范饲养技术

肉牛育肥规范饲养技术

穆彦春,李海生,李小平,闫兆辉

(吉林省前郭县套浩太乡畜牧兽医站 131114)

摘要:随着市场对高品质牛肉需求的不断增长,科学合理的肉牛育肥技术对养殖者来说非常重要,这需要饲养者不断摸索新经验、新技术,按照牛的各个时期的生长发育的需要进行饲养,才能真正达到降低生产成本、提高经济效益的最佳效果。

关键词:肉牛;育肥;规范饲养;技术

在肉牛生产中,从牛的生长发育、增重快慢、肌肉生长、脂肪沉积等经济性状的变化规律来看,饲养到20~22月龄,体重达到350kg以上屠宰,其胴体品质与经济效益最佳,要达到上述指标就需要一整套规范化的饲养技术措施,科学合理的饲养,才能真正达到最佳经济效益和最佳品质要求。

1 选育要求

要利用一代杂种公牛及不作繁殖用的杂种母牛作为选育牛源,供育肥的牛要求生长发育正常、健康无疾病,杂种犊牛的初生重应该在25kg以上[1]。

2. 生长期饲养要求

出生以后至6月龄这段时期,也被称为犊牛的哺乳期,在此阶段为了增强犊牛的抗病能力,犊牛初生后应尽早让其吸食初乳。要在早期训练犊牛采食青绿饲料,目的是锻炼犊牛的消化机能,增大瘤胃容积,一般情况下3月龄后的犊牛,每头每日应加喂青草2~3kg或青干草1kg。在管理上要注意栏舍清洁干燥,防止造成犊牛下痢。

16月龄以后的犊牛,也被成为青年牛,在此阶段每天要保证有充足的放牧时间,使全体牛群能够充分的采食野青草,以便提高日增重量,同时这也是降低饲养成本的关键时期,16月龄青年牛的体重应达到280~300kg。

3 育肥期

从16~18月龄开始,开始进入育肥期,此时牛胴体肌肉中大理石纹逐步形成。从饲养的成本与经济效益考虑,育肥期一般3~4个月为宜。如果进行育肥时牛的年龄、体重较大、体况较好,育肥期可以短些,反之则稍长。[1]从东北的气候特点和生长指标来看,育肥牛应该在以9~11月开始育肥,12月屠宰最为适宜。下面介绍几种育肥方法。

青草期育肥法就是为了切实的提高肉牛育肥生产的经济效益,节约饲料成本,充分利用当地现有的草地资源,主要是采取以青草为主,少量搭配精料的育肥方法。按照本阶段育肥牛生长发育所需营养成分计算,育肥肉牛日粮的料草比为1∶(3.5~4.0),饲料力求多样化,青绿饲料种类应有两种以上,在精料配方上要注意各种营养成分的合理搭配,这些饲料应包括能量饲料、蛋白饲料,以及钙、磷、食盐等矿物质饲料。按照发育所需不同,在育肥的前、后期精料的饲喂量应当有所不同,一般在育肥前半期每头每日应喂混合精料2kg,育肥后半期每头每日喂精料3kg。给料次数为精料2次/日,粗料3次/日,应将饲料放入洁净的料槽中让其自由采食。

青贮饲料育肥法指的是在北方的11月份以后,利用秋季准备的青黄贮饲料进行育肥。一般要在秋季将带穗的青玉米秆粉碎以后作青黄贮,贮后用来喂牛。最大日喂量为25~30kg,食盐要日补80~100g,如果青贮饲料好,可以不补或者少补精料,但是要喂足优质干草,并且要保证牛只充足饮水,寒冷天气最好饮用温水,以减少体能的消耗。

氨化玉米秆育肥法,玉米秸秆经粉碎、氨化处理后,可以提高饲料的含氮量,并能提高适口性,加大牛的采食量,提高其增重速度。

饲喂方法:将氨化玉米秆充分挥发掉氨味,待其呈糊香味时再开始喂牛。[1]在饲喂过程中可以根据牛体的大小,一般每头每日饲喂氨化玉米秆15~20kg,同时要补饲玉米面1~1.5kg,并加入适当比例的食盐、矿物质和维生素。

4 育肥肉牛的一般管理

牛一入栏,首先要进行驱虫、健胃,主要是驱除肝蛭、胃线虫等寄生虫,肉用公牛最好在12月龄左右去势。经常擦拭牛体,保持体表卫生特别在春季要预防体外寄生虫的发生。搞好牛舍卫生,牛舍要勤垫草,勤除粪,保持舍内空气清洁,并注意冬暖夏凉。食槽要每天清扫,不留残料和草渣,防止槽内饲料或草渣发酵霉变[2]。料水、饲草要洁净,无砂石、无土块、铁钉、铅丝等异物,并不受农药污染,不喂霉变精料,饮水清洁无毒。做好育肥记录,记录育肥牛的始重、末重与每月体重,以及饲料消耗,以便总结、分析育肥效果与经济效益。

参考文献:

[1] 魏建英,方占山.肉牛高效饲养管理技术[M].北京:中国农业出版社,2005:218-221.

[2] 李国华.肉牛的选择及育肥方法[J].养殖技术顾问,2011(4):45.

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