兔皮加工技术

admin1周前养兔19

兔皮加工技术

1.兔皮种类

(1)土种兔皮产于东北地区的土种兔皮,张幅大,板肥壮,毛长,较粗,底绒丰厚。产于华北西北的家兔皮,张幅中等,板质细致,毛绒显空疏。产于西川的兔皮,多为纯白色,板质细,张幅中等,毛短平,底绒薄。

(2)改良兔皮

青紫蓝兔皮张幅大,板质细致,毛绒丰厚,平顺,有光泽,背部针毛有三节色,毛根为灰色,中间为白色,毛尖为黑色,均匀混合而呈青色,腹部及肷部针毛为灰白色,绒毛为灰色。

大耳白兔皮皮板较厚,张幅大,毛绒稠密,细软,针毛长,有光泽,毛色为纯自。

大耳油黑兔皮 毛质、板质、张幅等均与大耳白兔相似,唯有毛色为纯黑。

力克斯兔皮又名獭兔皮、鹅绒兔皮。皮板张幅中等,板质细韧,全身绒毛占整个毛被的90%以上,毛绒稠密,毛锋平齐,针毛分布均匀,毛质坚挺有力,触摸有柔软感,多为咖啡色。另外,还有黑色、蓝色、海狸色,青紫蓝色、巧克力色、紫丁香色、山猫色、乳白色和黑貂色等。獭兔皮经济价值较高,优质的獭兔皮在国际裘皮市场上供不应求。

2.兔皮加工

(1)鲜皮防腐鲜皮是经屠宰刚从兔体上剥下的生皮。鲜皮主要由蛋白质构成,同时含有大量水分,是各种微生物繁殖的优良培养基,如不及时作防腐处理,就有可能发生腐败变质。

皮张清理清理的目的是除去皮张上的粪便、脂肪、残肉等污物。因为这些污物的存在,为微生物繁殖创造了良好条件,易引起皮张腐败,对鞣制、贮存都会带来严重影响。清理时将皮张挂在作业台上,先用铲皮刀或刮肉机刮除皮板上的脂肪和残肉。刮时持刀要平稳,用刀要均匀,以刮净残肉、脂肪和结缔组织为原则。如处理不净,皮张干燥时容易浸油,轻者皮板变黄,重者油脂渗入毛髓,易使皮张霉烂脱毛。经初步清理的兔皮,最好用

类似米粒大小的锯末搓洗皮板上的浮油和被毛中的污物。

防腐方法兔皮防腐方法主要有干燥和盐腌两种。

干燥防腐法:是一种降低皮内水分,阻止微生物活动的简单防腐法,在自然干燥时,应将鲜皮按自然皮形平摊在木板或草席上,毛面向下,板面朝上,置于阴凉、干燥和通风处,切忌烈日曝晒,也要防止雨淋或露水打潮。

盐腌防腐法:利用食盐的高渗作用,排除皮内水分,抑制微生物繁殖,从而达到防腐目的。盐腌时,先将清理沥水后的鲜皮,毛面向下,板面朝上平铺在垫板上,先将食盐均匀地撒布在板面上,用盐量约为皮重的20%~25%。然后毛面对毛面,板面对板面层层堆叠,垛高1~1.5米,放置5~6天。

入库贮存:经防腐处理后的兔皮,往往因种种原因不能立即鞣制,须入库贮存。但是,不论防腐处理如何优良,如果入库贮存条件不好,仍有腐败变质的可能。防腐处理的兔皮,必须按等级、色泽、品种捆扎、装包。捆扎时应毛面对毛面,板面对板面,头对头,尾对尾,叠置平放,每隔2~3张皮放置适量樟脑丸以防虫蛀。贮存皮张的仓库应通风、干燥,最适温度为10℃左右,相对湿度应控制在50%~60%,原料皮的水分应保持在12%~20%。兔皮在贮存期间,应注意防霉、防腐。防霉剂可选用高效低毒的苯酚或乙萘酚。库房应留有一定的空间,以利翻垛、检查。皮张应放置在离地面l5厘米以上的垫板上,堆与堆之间应有35~40厘米的距离,人行道不能小于1.5米,兔皮贮存期间,应每月翻堆检查2~3次。

(2)毛皮鞣制兔皮经鞣制后性能发生根本性变化,皮质柔软,蛋白质稳定,抗潮防霉,坚固耐用,以作制裘原料。

鞣制原理 兔皮的鞣制方法很多,主要有铬鞣、明矾鞣、甲醛鞣和混合鞣等,但以明矾鞣和混合鞣比较简单而实用。其原理主要是利用兔皮纤维组织的多孔性,使鞣液扩散至纤维组织,通过吸附作用,使鞣液和纤维组织之间发生一系列的理化作用,将生皮鞣制成柔软、丰满,并具有一定稳定性的裘皮。

鞣制工序兔皮的鞣制工艺,大致可分为准备工序、鞣制工序和整理工序。其流程如下:

 生皮一打毛一浸水一削里一脱脂一水洗一鞣制一水洗一加脂—干燥—回潮一刮软一除灰—整形一成品

准备工序 兔皮鞣制时,首先要除去原料皮上的污物和杂质,然后将原料皮经过软化,恢复鲜皮状态,除去毛皮加工中不需要的皮下组织,结缔组织,肉渣、肌膜等,称为准备工序,主要包括浸水、削里、脱脂、水洗等过程。

浸水:将清理后的原料皮浸在清水中,使原料恢复到鲜皮状态,水温一般以l8~20℃为宜。盐腌皮的浸水时间为4~6小时;淡干皮的浸水时间为20~24小时。浸水时要求将原料皮完全浸没在水中,板面向下,毛面向上,皮张不得露出水面,浸透后的毛皮含水量应达60%~70%。

削里:将浸水后的兔皮,板面向上平摊在半圆木上,用铲刀或刮肉机刮去附着在板面上的残肉和脂肪。小型加工厂,一般采用弓形铲刀手工操作;大中型加工厂,用刮肉机操作。在削里去肉的同时,还有挤出油脂,降低油脂含量的作用。

水洗:脱脂后应立即用温水洗涤l0~15分钟,除去附着在皮张上的碱液和杂质,然后用离心甩水机甩去皮张上的多余水分。

脱脂:目的是利用碱与油脂发生皂化作用除去毛皮上的油脂;或者用肥皂和表面活性物质使油脂乳化而除去油脂。兔皮鞣制质量的好坏,很大程度上取决于脱脂是否彻底,脱脂的最适温度为35~40℃,时间为40~60分钟。

兔皮脱脂技术条件

脱脂后的兔皮,皮板应恢复鲜皮状态,达到被毛洁净、光亮,无油毛,无锈毛等。

鞣制工序生皮经准备工序的一系列处理后,已使真皮纤维组织获得一定的松软性能,但由于纤维没有定型,干燥后,纤维重新结胶,皮板变硬。成品受潮,易受微生物侵蚀,腐烂、变质。同时成品不耐化学药品的作用,要改变这些缺点,使真皮纤维松散度达到一定程度的稳定性,必须经过鞣制,使生皮性能发生根本变化。

明矾鞣法明矾有钠明矾、钾明矾和铬明矾等,工业上作鞣剂用的多为钠明矾.

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