沙茶芥兰羊肉片

admin10个月前养羊230

沙茶芥兰羊肉片

沙茶芥兰羊肉片-畜牧养殖网

沙茶芥兰羊肉片

1 芥兰洗净切段,蒜头切片,红椒去蒂和籽,切成滚刀块。

2 取一空碗,加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖(资讯,行情)、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水,调匀成酱汁备用。

3 烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入芥兰焯1分钟,捞起过冷河,沥干水待用。

4 烧热3汤匙油,炒香蒜片和红椒块,倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。

5 倒入焯好的芥兰段,与羊肉片一同翻炒2分钟。

6 淋入调味酱汁,与锅内食材一起炒匀入味,便可出锅。

随着天气变冷,羊肉开始受到广州人的青睐,因其性味甘温,有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,最适宜冬季食用,达到暖身进补的作用。Vicky今天做的暖身菜,是以羊肉片为主料,将其与芥兰同炒,淋入酱汁炒匀入味即成。

烹制材料(三人份)材料:羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)酱汁:沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)

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